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达川区管村初中开展“缩水肉”专题食品安全会

达川区管村初中开展“缩水肉”专题食品安全会

更新:2019-03-04 08:30:21 来源:达州日报网


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2月25日,达川区管村初级中学安办主任、后勤主任、学生食堂管理员贾清,利用学生晚饭后的时间对该校学生食堂的全体从业人员进行了“缩水肉”专题食品安全培训。校长余刚参加培训会,并做具体要求。

培训会上,贾清要求从业人员,特别是食材采购人员,一定要严格把关,坚决杜绝问题肉流入学生食堂;要以开展本次“缩水肉”的专项治理为契机,加强各项食材采购流程,杜绝一切有问题的食材流入学生食堂;要按食品处理流程严格要求自己,不能擅自改变食品保贮流程;要对食品处理间进行经常性的清理,并绝对要做到生、熟品的分类贮藏工作。

培训会上,学校安办还听取了学生食堂从业人员的一些建议和意见,并对检查中发现的问题提出了改进意见。

刘彧)

责任编辑:陈鲸印

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